Pour changer l'éditeur de texte par défaut, utiliser la commande suivante :

# update-alternatives --config editor
 
Il y a 3 alternatives fournissant « editor ».
 
  Sélection    Alternative
-----------------------------------------------
          1    /bin/ed
*+        2    /bin/nano
          3    /usr/bin/vim.tiny
 
Appuyez sur Entrée pour conserver la valeur par défaut[*] ou choisissez le numéro sélectionné :3
Utilisation de « /usr/bin/vim.tiny » pour fournir « editor ».

Et pour plus d'infos sur le système d'alternatives de Debian

# man update-alternatives
 
update-alternatives(8)        Utilitaires de dpkg       update-alternatives(8)
 
NOM
       update-alternatives - maintenance des liens symboliques déterminant les
       noms par défaut de certaines commandes
 
SYNOPSIS
       update-alternatives [options] commande
 
DESCRIPTION
       update-alternatives crée, enlève, conserve et affiche des  informations
       concernant  les  liens  symboliques  qui  forment le système Debian des
       «alternatives ».
 
       Il est possible d’installer, sur un même système et en même temps,  des
       programmes  qui remplissent des fonctions identiques ou semblables. Par
       exemple, beaucoup de systèmes installent plusieurs éditeurs de texte en
       même  temps.  Cela permet à chaque utilisateur d’un système de choisir,
       s’il le désire, un éditeur de texte  différent ;  mais  cela  rend  les
       choses  difficiles pour le programme qui doit choisir un bon éditeur de
       texte quand l’utilisateur n’a pas fait de choix précis.
 
       Le système Debian des « alternatives » essaie de résoudre ce  problème.
 
COMMANDES
 
       --config lien
              Affiche les alternatives disponibles pour un groupe de liens  et
              autorise  l’utilisateur à faire un choix de manière interactive.
              Le groupe de liens est mis à jour et le  mode  automatique  auto
              est désactivé.
FICHIERS
       /etc/alternatives/
              Le  répertoire  des  « alternatives » par défaut. Peut être rem‐
              placé avec l’option --altdir.